Stockholm · Östermalm, Botkyrka
Lägst antal gäster: 20 Max antal gäster: 60
Proviant Humlegården erbjuder ett stämningsfullt julbord i en unik miljö i Kungliga Biblioteket, där lång erfarenhet och gediget hantverk står i centrum. Bakom julbordet finns kunskap från välkända restauranger som Edsbacka Krog och Restaurang Proviant, vilket präglar helheten. Julbordet bygger på klassiska svenska rätter, kompletterat med ett brett utbud av vegetariska och veganska alternativ. Kvällen inleds med varm glögg och tilltugg som hembakat fikonbröd, pepparkakor och Kvibille Gräddädelost, vilket sätter en välkomnande ton. Restaurangen tar emot upp till cirka 60 sittande gäster och passar både mindre sällskap och företagsgrupper. Här finns alla möjligheter att samla kollegorna för ett riktigt bra julbord. Julbordet 2026 dukas upp från den 27 november till 22 december, måndag till torsdag 18:00-22:00, fredag 17:30-22:00.
Första rundan - sill & strömming Klassisk inlagd sill Senapssill Currysill med vinteräpple Stekt inlagd strömming Matjessill från Norröna med hackat ägg, rödlök och brynt smör Ört- & vitlöksgravad strömming Ägghalvor med räkröra och dill Andra rundan – laxar och paté Dillgravad lax med hovmästarsås Kallrökt lax med pepparrotsvisp och citron Varmrökt lax med skarpsås Laxpaté med rom- och örtsås Tredje rundan – kallskuret Proviants hemlagade senap (V) Älgkorv Svensk medvurst svensk coppa med picklade rotfrukter Rökt sörmländsk hjortstek med pepparrotsgrädde och rimmade lingon Julskinka från rocklunda gård med rödkål, senap och äppelmos Lantpaté med cumberlandsås Krispsallad med kvibille gräddädel, svensk honung och rostade valnötter (V) Fjärde rundan – dags för det småvarma Janssons Frestelse Glaserade revben från Nibble gård Köttbullar Rödkål (V) Prinskorv Äppelmos Proviants hemlagade senap Honungsrostad brysselkål (V) Stuvad grönkål Femte rundan - dessertbord, ost och godis Ris à la Malta med mandarinkompott Fruktsallad med vaniljyoghurt Cheesecake med pepparkaksbotten och lingon Kakbuffé: Kokostoppar (V), saffransbiscotti (V), chokladbollar, chokladtryfflar Kvibille gräddädel med frukt- och nötbröd och fikon Brieost med honungsstekta valnötter Godis Proviants veganbord (Minimiantal 20 personer) Bakad rotselleri med rapsolja från Österlen, oatgurt och rostade frön Grönkål stuvad med havregrädde Vitkålspudding med rårörda lingon Rödkål Blomkålsinläggning med rostade hasselnötter och örter VeganbullarGrillad spetskål med soyamajonnäs och rostade pumpafrönKikärtsbiffar med spiskummin och sesam serveras med paprikakrämGlasnudelsallad med shitake, paksoy, chili och ingefära Vegans Janssons frestelse med kapris Vegansk ost Ris à la Malta med mandarinkompott Fruktsallad med vaniljyoghurt Rawballs Veganskt godis